Gluteeni – mitä vikaa?
Viljojen massiivinen risteyttäminen, geenimuuntelu ja elintarvikkeiden jalostus ovat luoneet jyväkantoja, jotka sisältävät jopa 40-kertaa enemmän gluteenia kuin muutama vuosikymmen sitten.
Viljojen massiivinen risteyttäminen, geenimuuntelu ja elintarvikkeiden jalostus ovat luoneet jyväkantoja, jotka sisältävät jopa 40-kertaa enemmän gluteenia kuin muutama vuosikymmen sitten.