Nopea Avokado-Pinaatti-Munakas

Ainekset:

• 2 Luomu-kananmunaa
• noin 70 g Baby-pinaattia
• 1/2 Avokado
• 2 rkl Seesamin siemeniä
• 1 tl Kookosöljyä

Ohje:

1. Lisää keskikuumalle pannulle kookosöljy ja huuhdellut baby-pinaatit.
2. Siirrän pinaatit samantien pannun reunoille höyrystymään ja lisää keskelle pannua kaksi kananmunaa. Jätä keltuaiset joko ehjäksi tai pyöräytä rikki.
3. Tiivistä pinaatit reunoilta kananmuniin päin ja lisää seesamin siemenet paahtumaan reunoille.
4. Viipaloidun avokadon voit lisätä ateriaan vasta lautasella.
5. Ateria on valmis!