Rasvat – ystävä vai vihollinen?
Vielä tänäkin päivänä vallitsee vähärasvaisen ruokavalion suosiminen mutta tiesitkö, että rasvojen puute voi sekoittaa koko hormoonitoiminnan ja vaivuttaa kilpirauhasen epätoivoon?
Hiilarit – rikkaat ja köyhät
Voi olla hämmentävää kun hiilihydraatteja samaan aikaan kritisoidaan ja toisaalta suositellaan ensisijaiseksi energian lähteeksi. Tulisiko hiilareita siis vältää vai suosia ja voiko kaikkia hiilareita laittaa samaan kastiin?
Sokeri – ei enää aivosumua!
Kun verensokeri seilaa jatkuvasti ylös ja alas, se lisää meakeanhimoa, hiljaista tulehdusta, solujen hapettumista sekä proteiinien ja rasvojen sokeroitumista altistaen lukuisille terveysongelmille.
Gluteeni – mitä vikaa?
Viljojen massiivinen risteyttäminen, geenimuuntelu ja elintarvikkeiden jalostus ovat luoneet jyväkantoja, jotka sisältävät jopa 40-kertaa enemmän gluteenia kuin muutama vuosikymmen sitten.